Главная > Здоровье > Здоровое питание > Красная икра не роскошь, а источник вечной молодости!

Красная икра не роскошь, а источник вечной молодости!

90107488_uyvamКрасная икра, как наверняка еще помнят наши родители и бабушки, была непременным атрибутом их праздничного, да и не только, застолья середины прошлого столетия. Она в изобилии лежала на полках магазинов и была доступна всем. Сегодня уже и забылось, что икра – это кладезь неисчерпаемого количества витаминов и полиненасыщенных жировых кислот. А зря!

Только белка в икре не менее 30 процентов, причем усваиваемого легче, чем из мяса. Ее белок включает полный спектр аминокислот, стимулирующих обмен веществ «спящих» участков организма. У человека ощущается реальный прилив сил. В икре немало йода и жирных полиненасыщенных кислот, препятствующих развитию атеросклероза. Витамин А, содержащийся в продукте, повышает зрение, выводит шлаки. Витамин D укрепляет кости. Витамин Е стимулирует омолаживание клеток.

Рекордсмен по содержанию полезных микроэлементов – осетровая икра. Необычайно вкусна редкая белужья икра. Качество икры определяется ее вкусом и соленостью. Малосольная красная икра, в отличие от традиционной, – продукт диетический, которому присущ более мягкий вкус.

Консервируют икру сразу же после добычи. Хранят в прохладе и в сухом месте, но только не в морозилке – икринки могут полопаться.

Опубликовано редакцией: http://zdravo2020.ru
Дата: 21 Окт 2014 | 14:17

Комментариев нет »
Все статьи рубрики:   Здоровье » Здоровое питание »

ЕЩЕ В РАЗДЕЛЕ Здоровое питание:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Красная икра не роскошь, а источник вечной молодости!"

Войти, чтобы написать отзыв.

Также еще
в нашем журнале