Главная > Здоровье > Здоровое питание > Здоровое питание: хлеб обязателен

Здоровое питание: хлеб обязателен

Здоровое питание: хлеб обязателен

Завтрак, состоящий из полезных злаков, к примеру, ячменных или ржаных булочек, гарантирует нормальную регуляцию уровня сахара в крови на протяжении всего дня. Продукты из цельной пшеницы обладают уникальной комбинацией: низкий уровень гликемического индекса (ГИ), который отражает скорость, с которой углеводосодержащая пища всасывается в кровь, и содержание медленно усваиваемых углеводов.



Данное открытие было сделано в Университете Лунда (Lund University) в Швеции. Известно, что изменения уровня сахара в крови характерны для людей, страдающих диабетом, ожирением или сердечно-сосудистыми заболеваниями. В основном эти болезни развиваются к более зрелому возрасту. Однако продукты из цельной пшеницы помогают противостоять данным заболеваниям, связанным с неправильным рационом питания образом жизни. Кроме того, пища с низким уровнем ГИ улучшает периодические расстройства памяти и умственной активности, утверждают исследователи.



По словам Анни Нилсон (Anne Nilsson), автора данного проекта, только комбинация низкого уровня ГИ и медленно усваиваемых углеводов делают некоторые продукты прекрасным оружием в борьбе с повышенным уровнем сахара в крови. Следует отметить, что некоторые злаки при нагревании (т.е. при переходе в кашеобразное состояние), теряют данные свойства.
Также было доказано, что продукты из цельных сортов пшеницы способствуют эффективному противостоянию метаболическому синдрому, который на сегодняшний день является одной из главных угроз диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.


medicus.ru

Опубликовано редакцией: http://zdravo2020.ru
Дата: 22 Фев 2017 | 18:48

Комментариев нет »
Все статьи рубрики:   Здоровье » Здоровое питание »

ЕЩЕ В РАЗДЕЛЕ Здоровое питание:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Здоровое питание: хлеб обязателен"

Войти, чтобы написать отзыв.

Также еще
в нашем журнале