Здоровое питание дошкольника

Питание – один из самых важных факторов, воздействующих на развитие организма дошкольника. От того, какое питание ребенок получает на ранних этапах жизни зависит, насколько здоровым он будет во взрослой жизни.

Что такое здоровое питание дошкольника? Это, прежде всего, питание, при котором организм ребенка укрепляется, повышается иммунитет, улучшается самочувствие, предупреждаются различные заболевания.

Здоровое питание дошкольника должно отвечать следующим критериям:
1. Питание должно быть полноценным. В нем должны быть белки, жиры, углеводы, минералы, витамины и вода.
2. Питание должно быть разнообразным. В нем обязательно должны быть животные и растительные продукты. Чем разнообразнее, тем выше питательность.

3. Питание доброкачественное. То есть в нем не должно быть никаких вредных веществ и патогенных микробов.
4. Питание должно быть достаточным, но не избыточным. Калорийность пищи должна быть ровно такой, чтобы удовлетворить потребности организма дошкольника и восполнить запасы энергии.

Особое место в здоровом питании дошкольника отводится белкам. Без них невозможен рост организма и заменить их нечем. Ребенок должен получать белок естественным способом – с пищей. Лучшие источники: мясо, рыба, молоко, молочные продукты, яйца, хлеб, крупы, овощи. Недостаток белков не только замедляет рост организма ребенка, но и негативно влияет на функции головного мозга.

Другой важный элемент здорового питания дошкольника – жиры. Это источник энергии, который принимает участие в синтезе необходимых веществ в организме. Он же оказывает огромное влияние на иммунитет. Основной источник жиров для ребенка – сливки, молоко, молочные продукты.

Здоровое питание дошкольника немыслимо без углеводов. Они являются основным источником энергии, способствующим усвоению белков и жиров. Организму дошкольника не нужны простые углеводы. Есть потребность в сложных.

Огромное количество для развития ребенка играет обычная вода. Без нее не могут нормально протекать большинство обменных процессов. В сутки ребенок должен получать до полутора литров воды.

Что касается минеральных веществ и микроэлементов, то без них невозможно правильное построение тела. Очень важно на ранних этапах развития обеспечивать достаточное их поступление.

В рационе дошкольника должно быть две группы минералов: макроэлементы и микроэлементы. Первые – минеральные соли: натрий, калий, кальций и т.д. Вторые: железо, хлориды, сульфаты.

Больше всего микроэлементов дошкольник может получить из следующих продуктов: молока, рыбы, яиц, бобовых, злаков, свиной и говяжьей печени, яблоках.

Важно дать ребенку достаточное количество витаминов. Без них ни одни биохимические реакции невозможны. Витамины проще всего получить из фруктов, овощей, ягод.

Здоровое питание дошкольника предполагает грамотно составленный рацион.
Из мяса предпочтение следует отдавать нежирной говядине и телятине, курице и индейке. Колбасы, сосиски, сардельки вкусны, но малополезны. Субпродукты нужно рассматривать лишь как дополнительный источник белка и железа.

Из рыбы предпочтение нужно отдавать треске, минтаю, судаку и прочим нежирным сортам. Соленая рыба и консервы должны быть редкостью.Молоко и молочные продукты должны быть на столе регулярно.

Фрукты и овощи улучшают пищеварение ребенка. Но подходит к их выбору следует осторожно, чтобы не сделать избыточным поступление углеводов в организме.
И наконец, детям обязательно нужно давать твердые сорта макарон, крупы, сливочное и подсолнечное масло. Последнее выступает в виде приправы к салатам.