Диета при холестерине
Вопреки мнению, сложившемуся у большой части населения, холестерин не является вредным, или даже ядовитым, для человеческого организма. Это вещество относится к жирам, которые необходимы организму, поскольку участвует во многих обменных процессах, в работе гормонов, иммунной системы и головного мозга. Поэтому, нельзя сбрасывать холестерин со счетов и навешивать на него клеймо вредительства. Вредным является переизбыток этого вещества в крови, но не его присутствие в целом.
Основными факторами, которые определяют холестериновый уровень в крови, являются:
- предрасположенность организма на генетическом уровне, либо наследственность
- употребление в пищу продуктов, содержащих повышенное количество холестерина
Первый фактор человек контролировать не может, тогда как второй – вполне этому поддается, поскольку каждый в состоянии скорректировать свое питание таким образом, чтобы исключить возможность поступления избыточного количества холестерина с продуктами питания.
При выборе диеты при холестерине, которая будет способствовать снижению веса, следует учитывать, что нельзя полностью исключать из рациона продукты, содержащие холестерин, поскольку он все-таки нужен. Для обеспечения нормального функционирования, организму требуется не более 300 мг холестерина в сутки. Исходя из этих потребностей, проводится подбор продуктов.
Без каких-либо ограничений можно включать в рацион различные овощи и фрукты, поскольку они не содержат холестерина вообще. Этим отличаются только продукты животного происхождения – колбасы, яйца, масло сливочное, мясо и субпродукты, икра красная. Очень много этого вещества в печени трески, говяжьей печени, почках. Поэтому, нужно ограничивать употребление этих продуктов, либо совсем исключить их из рациона, в особо запущенных случаях.
Самым эффективным и доступным средством, для снижения холестерина, является вода. Употребление 2-3 литров воды в сутки помогает решить проблему лишнего веса, поскольку она способствует очищению организма от шлаков и токсинов, вымывая из клеток все лишнее, холестериновые скопления, в том числе.
Полезным в этом плане продуктом является рис, в состав которого входит клетчатка, выводящая шлаки из организма. Следует учитывать, что рис должен быть нешлифованным, поскольку только он обладает очищающими свойствами. Очищенный рис – бесполезен.
