Где найти ЭКО-продукты
В погоне за постоянно ускользающим от разумного объяснения понятием ЭКО-продукции, часто приходится сталкиваться с парадоксами.
Европейские нормы организации сельскохозяйственного производства постоянно ужесточаются, а значит, себестоимость производства «чистых» овощей, фруктов, мяса и яиц только увеличивается. При этом закупочные цены растут, накаляя обстановку в аграрном секторе.
Так, несколько лет назад французские фермеры, отчаявшись быть услышанными государством, попросту вылили из цистерн молоко прямо перед воротами мэрии Лиона, а машины с овощами и фруктами стали барьером для проезжавших машин.
Проблема сертификации продуктов питания существует и в России. Здесь важно понять, возможно ли на сплошь загрязнённых современных почвах выращивание чистых продуктов, ведь даже в печени антарктических пингвинов обнаружен ксенобиотик ДДТ.
К сожалению, токсичная пыль, нитраты, сульфаты, пестициды, радионуклиды и молекулы тяжёлых металлов уже сделали своё дело и достаточно сильно загрязнили планету, и теперь даже самые серьёзные организации на мировом уровне вынуждены констатировать тот факт, что ЭКО-продукция лишь ненамного – в лучшем случае процентов на 40% чище, чем обычная, традиционная.
При этом органическое производство сталкивается с почти средневековыми проблемами: овощи и фрукты быстро гниют, а животные болеют и плохо развиваются без антибиотиков и стимуляторов роста.
В этой связи стоит всерьёз задуматься о сохранении своих родных, российских фермерских и личных хозяйств. Это они производят, наверное, самую чистую в мире продукцию, и готовы поставлять её на традиционные рынки.
Нерешённый парадокс заключается в том, что выращивать ЭКО-продукцию, теоретически, должны мелкие хозяйства без применения продукции химического производства, а финансовое бремя могут осилить только крупные компании и корпорации.
Значит, усилив контроль качества с детства знакомой рыночной продукции, можно получить оптимальный способ приобретения полезных для здоровья овощей, фруктов и мяса от отечественных фермеров.
