Пища для благости

Пища в понимании западной цивилизации нужна человеку для того чтобы восполнить силы, получить энергию, удовольствие, а от изысканной — даже наслаждение и существует только для потребностей тела.

А вот в философии индуизма считается, что еда питает не только тело, но также душу и ум. Среди трех гун (сущностей) материальной природы саттва считается высшей и означает благость. Пища в саттве дает энергию легкости и чистоты, помогает достичь духовного совершенства.

Считается, что продуктов с кислым, горьким вкусом нужно избегать. Нужно есть злаки, сладкие фрукты, молочные продукты. Из фруктов разрешены финики, груши, персики. А вот арбуз, грейпфрут, яблоки не дают нужной энергии.

Разрешены цельная пшеница, пророщенные зерна и рис, кабачки, петрушка, картофель, семечки и орехи, фасоль. Нежелательны лук, помидоры, чеснок и грибы. Базилик, корица, тмин и кардамон — разрешенные специи.

Саттвическая пища — это образ жизни, философия, которую постигают годами. В ней многие принципы подтверждают правила здорового питания: умеренность, тщательное пережевывание пищи.