Целиакия — безглютеновая диета

Очень модно в последнее время сидеть на диете, которой придерживаются публичные люди. Целиакия, или безглюкеновая диета, по мнению многих специалистов, помимо того, что снижает вес, еще и очищает организм. Но есть люди, которые по состоянию здоровья вынуждены ее соблюдать.

Диагноз Целиакия ставит эндокринолог, основываясь на самочувствии больного и на результатах анализа. Это весьма распространенное наследственное заболевание, которым болеет один из ста человек. Признаки его – частые боли в области живота. Подтвердить анализ может биопсия тонкой кишки и кровь.

Различают три формы этой болезни: активная, неактивная и скрытая. Активная протекает на фоне постоянного недомогания, лечение состоит в соблюдении диеты. Неактивная форма протекает бессимптомно, а выявляется совершенно случайно при обследовании.

Лечение такое же – диета без глютена. И, наконец, скрытая форма – это когда биопсия не видит болезнь, а анализ крови указывает на нее. Диета при этой форме заболевания не нужна, а постоянный контроль со стороны врача обязателен.

Глютен – вещество, содержащееся в злаковых культурах: в пшенице, во ржи, в овсянке, в ячмене. Здоровому человеку эти продукты не навредят, а вот у больного могут вызвать понос, рвоту, вздутие живота и боли. Причина – нарушение целостности слизистой оболочки тонкого кишечника. Может развиться авитаминоз из-за того, что кишечник не усваивает витамины.

Дети с болезнью Целиакия хилые, отстают от своих погодок в росте и весе. Взрослые отличаются бледным цветом лица, они быстро устают, у них постоянно плохое настроение, выпадают волосы, портятся зубы. Не обязательно, чтобы все симптомы появились одновременно. Если вовремя не принять меры, то можно спровоцировать рак, инфаркт.