Здоровое питание: русская кухня

Сегодня большинство специалистов по питанию и здоровому образу жизни говорят о том, что наиболее качественная пища — это то, что продиктовано традициями вашей родной страны. Поэтому, для огромного множества людей это будет русская кухня, которая является для них неким эталоном здоровья.

Главное правильно понимать суть данной кухни, ориентируясь, как на её вкусовые, так и на лечебные качества. Но в выборе блюд нужно быть очень осторожным. Дело в том, что сейчас многие блюда, которые были заимствованы из других стран, считаются русскими. В частности, мы говорим о блинах, пельменях или даже салате оливье. А вот настоящих русских блюд совсем немного. И сегодня мы назовём некоторые из них, которые предлагает гостям ресторан сзао.

Первое, что нужно упомянуть, это квашеную капусту и солянку. И в этом есть своя правда, так как на территории современной России всегда любили кислые блюда. Так что, в этот список можно добавить соленья, моченые яблоки, щи, а также супы на базе рассолов. Главным же целебным эффектом таких блюд будет то, что в них сохраняется максимальное количество витаминов. К тому же, болезнетворные бактерии не могут жить в такой кислой среде.

Вторым же типом блюд будут горячие и холодные супы, которые в старые времена носили название «хлебово». Тут выбор очень широкий, начиная от щей, и заканчивая ухой. Важно помнить о том, что полезные вещества при варке остаются в жидкости, а не выливаются вместе с ней.

Отдельно выделяются печеные и томленые блюда. Это можно считать некой заменой жареным и копченым продуктам. А вкусовое наполнение достигалось за счёт натуральных специй и приправ. Такие блюда предоставляют организму полный спектр полезных веществ, а также не позволяют задерживаться там жирам.

А четвёртой группой стоит считать кисломолочные блюда. Тут также можно сказать о любви местных людей к кислым продуктам. Это практические все молочные производные, за исключением сливок и масла, которые пришли из французской кухни. Данные продукты помогают повысить иммунитет, намного улучшают состояние кожи и слизистой, а также обеспечивают организм достаточным количеством кальция.